Studio Riebenbauer x PARTERRE — Restaurant Doubek
Kategorie:
Spatial Design
Auszeichnung:
Silber (2024)
Auftraggeber:
Restaurant Doubek
Doubek ist ein Fine Dining Restaurant im Keller eines Altbauhauses im 8. Wiener Gemeindebezirk. Das Herzstück des Restaurants ist eine offene, speziell angefertigte Feuerküche als Bühne auf der Stefan Doubek seine kulinarischen Kreationen für die Gäste erlebbar macht. Diese Archaik und das minimalistische Design ziehen sich durch das gesamte Konzept. Rohes geflundertes Schwarzmetall, geräucherte Eiche, Lehmputz, Kohle. Wie die Küche konzentriert auf das Wesentliche. Frei von allem Schmuck. Der Gast als Teil der Inszenierung in dem jedes Detail genau definiert und komponiert ist. Durch raumhohe Lichtpaneele vergisst der Gast dass er sich im Keller eines Hauses befindet und im Zusammenspiel mit den charakteristischen SR-L-01-Leuchten und auf die Tische gerichtetes bühnengleiches Licht entsteht eine dramatische Lichtstimmung die ganz dem kulinarischen Konzept gerecht wird.
Creative Lead:
Studio Riebenbauer x PARTERRE
Beteiligte Agenturen/Firmen:
Studio Riebenbauer, PARTERRE
Creative Direction:
Franz Riebenbauer
Creative Direction:
Almut Becvar
Creative Direction:
Kevin Nowak
Creative Direction:
Sebastian Hofer-Nonveiller
Design:
Anais Meon
Fotografie:
Julius Hirtzberger